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[美食] [09-01] 晒晒我做的萝卜牛腩~原来吃到美味就这么简单

[09-01] 晒晒我做的萝卜牛腩~原来吃到美味就这么简单

经常感觉做牛肉是件很麻烦的事情,但是日前看了一菜谱,觉得做个萝卜牛腩好像蛮简单的!好了,说做就做,周末一早去了菜市场(因为这时候的肉应该是最新鲜的),在“黄金香”肉铺买了一斤牛腩,注意哦,是牛腩,连着筋,吃起来口感比单纯只是牛肉好很多,20元/斤。还一起买了萝卜和陈皮,迫不及待回家准备开工喽!步骤如下:
1、牛腩用热水烫一下,一是觉得这样更干净,二是可以去去腥味
2、牛腩切块,一整根萝卜去皮切斧头块,将一点儿陈皮、4片姜、5粒干红辣椒一起放入高压锅,加水(水可根据自己喜好来添加多少,好像我就特别能喝汤,就放了比较多水,但是煮完味道就淡了好多)
3、放4小汤匙的生抽、一汤匙的油(我放的是食用橄榄油,这样感觉比较健康),高压锅合盖后大火煮
4、待高压锅喷气后,5分钟把火关小,再小火10分钟后,起锅,加入盐
5、可以吃喽,闻起来味道真香啊~~~吃的时候,我喜欢往自己的碗里加些陈醋(如果是一家人食用,最好不要把醋倒入锅里,众口难调啊~)这样口感超级好,呵呵
煮菜过程前后共30分钟

如食用不完,可以装入普通的小汤锅,放入冰箱保存(把辣椒捞出来,不然下次吃的时候太辣了),上班族都很懒得做饭的,可以作为第二天煮面的汤底,煮面前加入两个切的碎一些的西红柿,煮西红柿的时候时间需要久一点儿,把西红柿的酸味煮出来~煮出来的汤是西红柿酸酸的味道还有牛肉的香味,味道好极了~~~


[ 本帖最后由 bufh 于 2008-9-3 22:41 编辑 ]
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本帖最近评分记录
  • 白小小 积分 +3 原创内容,加分鼓励! 2008-9-2 15:24
口渴了,我选择一个精致的陶瓷水杯喝水。——健康生活每一天!
自己顶~
口渴了,我选择一个精致的陶瓷水杯喝水。——健康生活每一天!
为什么看不到PP?
可能是昨晚的网站系统问题,PP没有传上去,晚上回家再重新发PP
口渴了,我选择一个精致的陶瓷水杯喝水。——健康生活每一天!
还不错哦,但我原来还以为是做菜红烧吃的,没想到是做汤的
很有食欲

回复 3楼 爱家的女孩 的帖子

可以看到PP了,我白天在公司的时候也看不到,呵呵,可能是公司网络的问题
口渴了,我选择一个精致的陶瓷水杯喝水。——健康生活每一天!
请问LZ:为什么要加5粒干红辣椒?不加可以吗?家里有小孩子,不能吃辣.
成功的婚姻就是不断战胜离婚情绪的结果!
请问,去哪里买陈皮呢。菜市场没有陈皮好像。
你知道吗,一个孩子平均每天要咯咯笑150次,而一个成年人每天仅仅才笑6次.
加点八角和桂皮会更香哦。

回复 8楼 虎牙妹 的帖子

可以不加的,呵呵~因为加了感觉味道更香,我喜欢吃有点儿辣味的!还是根据自己的需要和口味吧
口渴了,我选择一个精致的陶瓷水杯喝水。——健康生活每一天!

回复 9楼 sumirebaby 的帖子

陈皮药店都有卖,很便宜,我一开始说要买5元的,结果没想到有那么多,后来买了2块多钱的,还是感觉有点儿多,可以吃很久!
口渴了,我选择一个精致的陶瓷水杯喝水。——健康生活每一天!

回复 10楼 诗丝 的帖子

呵呵,下次我试试,然后告诉大家!
口渴了,我选择一个精致的陶瓷水杯喝水。——健康生活每一天!
看起来不错哦,你汤会不会太多了哦,下次我也试做看看,我们家也超级喜欢吃这个菜
外面餐馆做的好象是红白萝卜都,看起来比较漂亮
But I want you to know
You just got a piece of my heart
我图片里的是已经把菜从高压锅里捞出,用碗盛出来拍照的,已经都是料了,汤已经很少了。实际上我做的,放了好多汤,因为本人很喜欢喝汤~尤其是加了陈醋后,感觉是真味道太美了

我也喜欢红白萝卜一起的味道,而且也养眼,但是据说红白萝卜一起,是很不营养的,所以.....还是尊重营养学吧,毕竟我们不只是为了美味~
口渴了,我选择一个精致的陶瓷水杯喝水。——健康生活每一天!
没错,红白罗卜不能一起煮
春天去看,日本的樱花祭;
到夏天,要躲在家里吹冷气;
秋天,培养浪漫气息;
一年倒数的烟火让心更近~
帮顶,似乎还不错
我昨天在超市买的牛腩快四十一斤了,太贵了
云淡风轻!
好贴,顶下!!!
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