【米爸爸的魔法厨房】——《美味猪脚》
材料：主料：1、猪脚一只，最好选用前腿，而且不要太肥的，这样做出来的成品吃起来就不会太油太腻咯~
2、花生适量，喜欢带颜色就用红皮花生（今天用的就是红皮的，红色的花生皮补血说~）喜欢成品看起来清爽些就用白皮花生，根据自己的喜好把握量的多少。
3、黄豆适量，也是根据自己喜好和与主角猪脚的搭配来确定量的多少。
辅料：1、生姜适量； 2、八角一个；3、料酒适量；4、盐、糖少许；5、葱适量。
做法：1、猪脚先加工下，买来后从袋子里拿出来找个尖利的东西（比如筷子）把猪脚串在筷子上，直接放到明火上烧
~对，你看的没错直接放到明火上烧，把猪脚表面的那层皮都烧的有点焦焦的最好哦（这步骤要控制好哟，不然整个皮都烧没掉了
），这样做的目的是去除猪脚毛细孔里的毛根和脏东西，整支猪脚去烧哦，不要切，免得污染了切面，烧好后就扔到水里泡吧，泡一会后用厨刀把表面那层焦掉的东西统统清理掉，这个时候的猪脚是有点淡淡的金黄色滴哟~
然后..还没完-_-前面的处理步骤不做好的话做出来的成品就不好吃啦，最后一步是起锅、加水、放入猪脚紧一下水，捞出放一边备用啦。处理猪脚的工作总算完成啦~
2、拿出家里的高压锅，放入所有的材料（全部的不分先后顺序滴），然后加水，水的量大概是锅内所有材料的两倍，可以根据自己的锅子的大小和需要汤汁的多少适当调整，然后盖上盖子，开火，接下来的事就是等待啦~~~~~
3、25分钟左右过后.......关火，出锅~
完成鸟~~~哇哈哈哈哈~~~~
下面是图图~看起来比较少的原因是因为已经被我吃掉了一半了汗- -
另：我的P图技术不好，影响了整体效果，见谅见谅- -
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本帖最后由 地上慢跑的猪 于 2008-8-28 19:59 编辑 ]
