以前一直潜在吃喝里看各位YUYU的美食帖，现在也来晒晒自己日常做的家常菜，希望和YUYU们多多交流，然后学很多很多新菜



18#清炒葫芦瓜
      苦瓜炒虾仁
      自制肉丸子
      毛豆炒肉

39#土豆烧牛肉
      蒜薹炒肉

51#自制酸豆角
      黑木耳炒蛋

52#日本豆腐酿虾仁

62#黑胡椒鸡块
      香菇焖鸡腿
      鲫鱼萝卜丝
      青椒红腊肉

82#笋丝炒火腿

89#炒花蛤

91#玉米火腿丁

98#滑蛋虾仁
      萝卜糕

107#剁辣椒萝卜丁

123#金线鱼
         酱烧魔芋

[ 本帖最后由 阿土伯伯 于 2008-9-16 19:53 编辑 ]

高手呀！！！！！

看了以后很想吃```

不错不错，我最喜欢吃毛豆炒肉了，LZ也是买的豆角回家自己掰的吗？

美味啊！！

这个颜色搭配让人胃口大开啊

市场有卖剥好的呢

哇...
拍起来效果很多~~
很有水准

是朋友拍的好哈,我发现搭配纯色的盘子总是很好看

口水，口水......

有水准哦

高手，高手，佩服，佩服

好吃,不写一下做法吗?

嘿，其实做法很家常，我努力慢慢写

呀？咋没见到苦瓜虾仁呢，原来苦瓜还可以炒虾仁啊，见识了@-@

怎么没有介绍做法

卖相很不错，看来很好吃

葫芦瓜
做法：
1、切成小长片，用淀粉腌渍
2、放油，下锅翻炒，调味装盘即可。
出来的颜色青翠，口感也更绵实，再配点红椒丝，卖相很好，最适合夏天了！


毛豆炒肉


苦瓜炒虾仁


自制肉丸子
做法：
1、将猪肉切碎，剁成泥
2、加入姜末，鸡蛋一个，太白粉，盐，白胡椒粉，少量水，然后搅拌均匀
3、慢慢捏成球形（我最喜欢这个步骤了，哈哈 ）
4、隔水蒸熟即可

半成品


成品丸子


[ 本帖最后由 阿土伯伯 于 2008-9-8 13:47 编辑 ]

我想问下你那炒肉怎么炒的呀　　要加什么粉么　　好漂亮　

引用:

原帖由 肚肚暧 于 2008-8-20 23:29 发表
我想问下你那炒肉怎么炒的呀　　要加什么粉么　　好漂亮　

肉片事先加了栗粉腌制，这样肉片炒起来好看而且也比较软滑哦

不错不错，很有食欲啊

亲，手艺真好啊！还记得偶不？偶上你家喝过银耳汤呢～不过是很久很久以前了啊！嘻嘻！

引用:

原帖由 阿土伯伯 于 2008-8-20 23:50 发表


肉片事先加了栗粉腌制，这样肉片炒起来好看而且也比较软滑哦

栗粉和生粉是一样的吗

阿土mm原来这么厉害啊，佩服．．．．．．．．．．．．．．强啊．．．怎么旁边都是高手

肉丸看起来很漂亮哦~~
lz家有很多种粉吗？
我都分不清，太白粉？栗粉？淀粉？
头大。。。