[08-17] 晒一下今晚上我做的干 煸 牛 肉
今天是周末,好不容易放了两天假,当然要亲自下厨做两道菜咯,有道菜我做的真的很满意,吃后更有成就感....特此推荐给YY们.也请给点意见...呵献丑啦
干 煸 牛 肉[localimg=266,300]2[/localimg]
做法:
1):牛肉切絲或者切片,姜切絲,干辣椒切絲留辣椒籽.
2):鍋里放差不多蓋住牛肉干煸,加少許鹽,一定要煸到牛肉水氣全部蒸發掉"全程大火".
3):轉小火放入辣椒籽爆香,加入干辣椒絲爆,如果火大辣椒變成黑色就不好看了.
4):最后加姜絲,醬油,花椒粉,味精少許炒勻即可出鍋~~熱吃冷吃均可~
香辣微麻,味道濃郁,牛肉口感類似肉干,不會難咬,不覺得老~姜絲味道更好~
再来一张成品吧
[ 本帖最后由 捉泥鳅儿 于 2008-8-19 05:00 编辑 ]
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