上次酱的肘子，里面剃了点肉出来冻着，又从地里摘了几个尖辣椒。买了一块农家豆腐～～～午饭解决了。面条懒得自己揪扯面了。。买了一斤面店做的刀削面生面。
基本上是北方风格的，小葱拌豆腐很爱吃。。虽然有专家指出营养搭配有问题，但架不住咱爱吃啊。。。
中午这餐基本从备料到吃上，15分钟左右就OK了。
小葱拌豆腐（没小葱了，上大葱，味道更好）：豆腐一块，葱切碎，淋上香油、盐、少量鸡精、辣椒油（看口味，可不放），然后拌匀。我习惯用叉子。。。捣碎。这样比较入味，就是没什么卖相～
凉拌酱肉就比较简单了。青椒切碎，酱肉切碎，辅料碎葱、蒜蓉、盐、鸡精、香油、大量辣椒（这次青椒不辣，所有多放点辣椒）、酱油、陈醋。搅拌均匀。成了。
油泼辣子BIANGBIANG面（此字打不出。西安的一种面食，其实也就是手工宽面）。此处面条用刀削面代替，面条煮两开熟了后控干了水装在碗里（可加适量的菠菜、豆芽等蔬菜），在面上放葱花、蒜蓉、生辣椒面、盐、鸡精。将油烧到8成熟，淋在佐料上，然后加老抽（一定要老抽，颜色很深的最好）。建议加适量陈醋。搅拌均匀。可以吃了。
PS：另外附上油泼辣椒的做法：油泼辣椒一般是当作调料来吃的，外面有买的加了乱七八糟的佐料，一般都是自己做，然后吃饭的时候可拌在饭里或者面条里加。 取生辣椒碎（辣椒粉也可，不过大部分辣椒粉杂质较多，不是很好吃），盐、少量鸡精。（我加了些孜然，就是烧烤用的佐料）。拌匀后，将烧到8成熟的油浇在上面（油不可太热，过热会讲辣椒烧糊烧黑。。。），一边倒油一边搅拌辣椒。让油充分将辣椒烫熟。如果喜欢吃辣椒油的，可多放油。拌凉拌菜的时候加一些，提味提色～～
OK。扫干净。。洗碗睡觉。
