好吃不够卖！★海拔千米的尤溪笋干★五年以上老米酒,茶油★
[attach]1524521[/attach][color=black][size=4]姨家在梅仙东头,产的笋干肉质肥厚(高度一般在30公分以下),口感嫩滑鲜脆,每年我都让她帮我收些笋干,自家吃和送人.........500克/35元（薄的）酒店定制的笋500克/42（厚的）保证每丝都能吃。。。不嫩的话，我给您退钱！[/size][/color][color=red][size=5][size=5][color=red]感谢大半年来YUYU们的支持。。。。巫婆家近300斤的笋现在已全部售出了，接受预定2009年的笋！ [/color][/size][/size][/color]
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[attach]1283166[/attach] 嫩笋的正面
[attach]1283134[/attach]泡好的嫩笋正面
[size=5][color=red]月光MM妈妈包的饺子，用的就是俺家的笋和肉。。。。。。谢谢月光，谢谢月光妈妈。。。。:[/color][/size]loveliness: [attach]1524592[/attach][attach]1524593[/attach]
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春分正是挖笋时:P 自家晒的,样子朴实一点,没有市面上用硫酸熏的那种金黄色有需要的YU跟帖哦，或上淘宝
[size=5][color=red]淘宝：[url=http://shop35608054.taobao.com]http://shop35608054.taobao.com[/url]
[size=5][color=lime]巫婆家的每件物品都支持同城到付[/color][/size]
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同城购：[url=http://shop13731.tochgo.com]http://shop13731.tochgo.com[/url][/color][/size][color=red][size=3]
竹笋具有助消化、防腹泻、减肥降压、降低胆固醇、解毒利尿、抗癌防癌、防治痧症和咽喉炎等医疗功效,采用原子吸收分光光度法测定了福建笋干中Mn、Fe、Cu、Zn、Mg、Ca等6种微量元素含量,发现其中Mg、Fe、Zn等含量均较高,远远高于2 5种蔬菜中的含量。结果表明,福建笋干中含有丰富的人体所需微量元素,提示福建笋干作为天然营养补充物质,具有较高的营养价值[/size][/color][attach]1143930[/attach][attach]1143930[/attach]
[[i] 本帖最后由 巫婆在线 于 2008-12-28 12:54 编辑 [/i]] [color=Black][size=4]米酒又称月子酒(尤溪人称红酒或老酒，系红曲酿造)5年的500克/30元，5年以上以量议价
[color=Purple][size=3]“福建老酒”，是精选上等糯米为原料，进行发酵糖化，经过冬酿春熟，酒色金黄带褐，气味芬香。这种老酒酿造程序复杂，颇为讲究，一般利用分坛发酵，并经过抽清、榨取、澄清、灭菌等一系列的工序。有的还要经过多年的陈酿，即所谓“陈年老酒”。而陈酿的时间越长越妙。
如果在老酒的中加入了一些名贵的中药材，效用就更大了。
女生喝泡过红枣桂园类的米酒，有美颜养气的效果
巫婆就特别喜欢冰糖红菇泡过的老米酒。。。。。[/size][/color]
工艺复杂---蒸糯米>放凉>加山泉水>加熟糯米>加红曲>发酵8个月(期间要定期搅拌,到米化为末)>过滤>蒸馏>封缸保存成老酒(一般三到五年)[/size][/color]
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制作过程：[/size][/color]
[size=4][color=Black]泡好的糯米大桶蒸熟
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蒸好的糯米需要晾凉（晶莹剔透应该就是这样子的了
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买回的酒曲要晾晒，去水分
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糯米，酒曲，山泉水按比例装缸，发酵开始了。。。（定期搅拌）
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10个月后，它们就成了这个样子
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过滤后放入大锅煮开[attach]1875947[/attach]
再倒入清冼蒸过的大坛子里（放上鸡是为了让酒更香醇更补）
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里外三层封好，戴上泥帽子，写上年份，酒就算制成了（多年后它们就成了老酒了）
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滤酒用的架子车;P [attach]1875952[/attach]
酒糟饼，因为今年不糟糟菜，所以酒糟滤得很干
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[color=Red][size=4]
一块老姜，二三红菇，补气养颜[/size][/color]
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[[i] 本帖最后由 巫婆在线 于 2008-12-11 20:50 编辑 [/i]] 好东西先留个脚印，期待中哟。 [size=4][color=Black]我的家乡======三明尤溪县
尤溪是福建省中部的一个山区大县。素有“闽中明珠”之称。始建县于唐开元29年（公元741年），是南宋著名理学家、教育家朱熹的诞生地。处于东经117°48′30″～118°40′，北纬25°50′36″～26°26′30″之间。东邻闽清和永泰县，南接德化县，西连大田和沙县，北毗南平市。全县总面积3463平方公里，辖8镇7乡，250个行政村、11个居委会，总人口42万，是三明市幅员最大、人口最多的县，也是全国南方重点林业县、全国商品粮基地县、全国食用菌生产十强县和全省水电装机容量最大县，是“中国金柑之乡”、“中国绿竹之乡”、“中国竹子之乡”、“全国无公害茶叶生产基地县”，盛产两叶两柑两竹一稻一油”(茶叶、烟叶、金柑、芦柑、毛竹、绿竹、优质稻米、茶籽油)尤溪县位于福建省中部，素有“闽中明珠”之称。[/color][/size]
[[i] 本帖最后由 巫婆在线 于 2008-11-26 21:31 编辑 [/i]] [quote]原帖由 [i]月光公主[/i] 于 2008-3-19 11:40 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=19835361&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好东西先留个脚印，期待中哟。 [/quote]
谢谢MM关注:handshake [size=4]茶子油（小茶籽）(新榨为金黄色,年份越久,颜色越白)500克/40元[attach]1527935[/attach][attach]1527936[/attach][attach]1527937[/attach]
[size=5][b][color=Red]如果哪位在巫婆这里买东东的YU妈要陈年茶油给宝宝用,请提前告之俺会准备好送您:P [/color][/b][/size]
天然茶子油
该茶油是由生长在福建山区的一种茶树的果实种榨出的油.此树高大茂盛，茶籽黑亮丰满，一年只生长一次，乡下人采用传统的方法榨出的油：香、淳。在福建享有盛名。
木本植物的生命力强于草本植物，木本植物果的精华多于木本植物的果实的含量，茶树油属木本油，在木本油里茶树油健康成分的含量高于橄榄油，可称之为中国的橄榄油.
化验分析数据表明：木本油强于草本油，茶树油强于橄榄油。
经典摘录：
《王氏医案记载》
用茶油与熟面冲成的糊状食物称‘油茶’，加五仁可医百病。”
《中药大辞典》
润肠通便：用于疝气腹痛，蛔虫性肠梗阻；
清热化湿：用于烫火烧伤；
杀虫解毒：用于疥癣；
《中药植物原色图件》
油中的山茶甙有抗癌药理作用；
《营养学报、临床儿科杂志》
对山茶油维护机理健康、预防高血压、心脑血管疾病抑制动脉粥状硬化、降低胆固醇、消除机体内脂质超氧化物、等方面的保健作用给予了肯定的报道。 对于母婴有增加母乳促进婴幼儿正常发育。
《名家学说》
长期食用茶油可明目、亮发、润肺、清热、解毒。可以用来刮沙（夏天中暑）等等。[/size]
[[i] 本帖最后由 巫婆在线 于 2008-8-14 11:09 编辑 [/i]] 老乡....呵呵,帮顶一下:lol 嗯，想找都很好吃。偶也顶一下。。 好像不错的样子，先顶顶，有需要再找LZ啦。 [quote]原帖由 [i]彩猪[/i] 于 2008-3-19 12:51 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=19838892&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
老乡....呵呵,帮顶一下:lol [/quote]
谢谢老乡:handshake [quote]原帖由 [i]珊宝宝[/i] 于 2008-3-19 12:54 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=19839129&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
嗯，想找都很好吃。偶也顶一下。。 [/quote]
谢谢帮顶:handshake [quote]原帖由 [i]冰原蝶舞[/i] 于 2008-3-19 13:25 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=19840826&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好像不错的样子，先顶顶，有需要再找LZ啦。 [/quote]
谢谢了:handshake
有需要您说话:$ 好东西先留个脚印，期待中哟 LZ的红酒是几年的呀？
尤溪的红酒很注重讲是几年的
回复 14楼 的帖子
四年的:handshake看来是懂行的哦;P 嘻嘻,天气不错,自己顶顶;P 三层肉炒笋干,真的很好吃哦:* 三明的米酒真的很八错:* 顶上顶上，好东东，我喜欢吃笋哟．ＭＭ快上图吧．想先看看啦．如果嫩的话想买点试试哟．:* :* [quote]原帖由 [i]月光公主[/i] 于 2008-3-21 22:47 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=19949434&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
顶上顶上，好东东，我喜欢吃笋哟．ＭＭ快上图吧．想先看看啦．如果嫩的话想买点试试哟．:* :* [/quote]
嘻嘻,笋还没做成呢,今年的新笋哦:* ,到时俺送点你吃吃看:handshake :handshake 偶也先留个脚印，改天去看看 我要先尝尝:lol [color=Red][size=4]笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。[/size][/color] [quote]原帖由 [i]提娜米苏[/i] 于 2008-3-22 21:15 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=19977181&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我要先尝尝:lol [/quote]
美女来我家尝吧:lol :lol :* :* 好啊，去一个还是去两个啊。:lol 以前姑姑带过将乐的笋给我们吃，不知道一样不一样？？那边好像是这个最多的地方！先留脚印，以后好找．;P [quote]原帖由 [i]提娜米苏[/i] 于 2008-3-23 12:23 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=19991066&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好啊，去一个还是去两个啊。:lol [/quote]
三个都成;P ;P [quote]原帖由 [i]空气流动[/i] 于 2008-3-23 19:47 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20001724&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
以前姑姑带过将乐的笋给我们吃，不知道一样不一样？？那边好像是这个最多的地方！先留脚印，以后好找．;P [/quote]
会有点不一样哦,尤溪的笋干一般采用出土不到20公分的鲜笋蒸煮后晒干或烘干,所以肉质厚嫩,将乐或永安的较高较薄:handshake
但是真的很好吃哦:loveliness: 拿到米酒,尝过了还挺好喝的,来顶一下,以后需要好联系!:D 好吃不肥的笋干呀,PLMM们不要错过了哦;P [quote]原帖由 [i]天行者[/i] 于 2008-3-24 13:18 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20026778&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
拿到米酒,尝过了还挺好喝的,来顶一下,以后需要好联系!:D [/quote]
谢谢PL的准妈妈:loveliness: :hug:
生了告诉我哦....俺去给你恭喜:loveliness: 想要笋干啊。不过不知道要怎么弄，好像听说很难泡开？？？ [quote]原帖由 [i]windmill[/i] 于 2008-3-24 15:22 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20033005&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
想要笋干啊。不过不知道要怎么弄，好像听说很难泡开？？？ [/quote]
不会很难泡开的....急着吃就用高压锅压30分钟,不急着吃就放水泡一天,然后放锅里煮开就可以了,可以一次多泡一点,切片或撒成条后放速冻,下次要吃就容易了:handshake 要买的话怎么联系你呢？ [quote]原帖由 [i]windmill[/i] 于 2008-3-25 10:54 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20062026&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
要买的话怎么联系你呢？ [/quote]
PM我电话,数量就可以了,到了我会跟你联系的:handshake 好心动，很想要，先看看鱼鱼们的评价如何？尝过的大家出来说一声哟。
不过看上去感觉不错呢。 [quote]原帖由 [i]空气流动[/i] 于 2008-3-25 11:04 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20062571&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好心动，很想要，先看看鱼鱼们的评价如何？尝过的大家出来说一声哟。
不过看上去感觉不错呢。 [/quote]
真的很好吃哦:* 炒三层肉,放点蒜苗,那个香哦.... [quote]原帖由 [i]巫婆在线[/i] 于 2008-3-25 11:09 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20062901&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
真的很好吃哦:* 炒三层肉,放点蒜苗,那个香哦.... [/quote]
MM回复的好快，我喜欢与酸菜一起煮，那个好吃呀。:* :* :* 不知道如何取货？想先来一斤尝尝看。 [quote]原帖由 [i]空气流动[/i] 于 2008-3-25 11:12 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20063099&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
MM回复的好快，我喜欢与酸菜一起煮，那个好吃呀。:* :* :* 不知道如何取货？想先来一斤尝尝看。 [/quote]
酸菜一起炒的,应该是鲜笋哦,客家菜里就有,不过鲜笋不建议多吃哦,特别是肠胃不好的人,..... 偶又来了，我家那位说要一点米酒 [quote]原帖由 [i]提娜米苏[/i] 于 2008-3-25 11:37 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20064513&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
偶又来了，我家那位说要一点米酒 [/quote]
美女来了哦:hug: :kiss: :kiss: :kiss:
嘻嘻,好呀,给你送去:loveliness:
[[i] 本帖最后由 巫婆在线 于 2008-3-25 11:40 编辑 [/i]] 好吃的笋干呀,好喝的自酿米酒:lol [quote]原帖由 [i]提娜米苏[/i] 于 2008-3-25 11:37 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20064513&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
偶又来了，我家那位说要一点米酒 [/quote]
米酒喝的还习惯不? :lol :lol :lol 水那个深呀,沉不见了:L 白天一般没上网，到晚上才来哦，米酒还可以哦，不过不敢多喝，怕喝醉了，笋干还没时间炒了吃呢 请教一下，笋干怎么炒了最好吃，要详细的步骤哦 三层肉切片,蒜苗切
热锅冷油,放入三层内爆香,加入蒜苗白的部分一起炒,然后加笋干,起锅前加入盐,鸡精(味精)一点酱油一点料酒(放俺老家的米酒吧,更香)然后加入蒜苗青的部分就可起锅了....
很好吃的哦:* 喜欢吃辣的,放几个朝天椒一起炒,也很好吃哦,俺喜欢吃辣的,每次都放;P :lol :lol 呵呵，晓得了，周末的时间在家好好的炒了吃，今天忙死我了，一天都没休息成，同事请假回去了，一个人什么都不熟悉，找个资料都得找半天 多来捧捧场，好东西可不能让它沉了 别忘了给我留些哟.:victory: :victory: LZ的三样东东都用过,很不错的.月子里吃LZ家的米酒很香,过后拿来做菜什么的都很不错的.:) 还有.LZ的茶油我拿来给宝宝用,涂涂小屁屁,很有效哟. [quote]原帖由 [i]莹儿妈妈[/i] 于 2008-3-28 09:14 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20185843&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ的三样东东都用过,很不错的.月子里吃LZ家的米酒很香,过后拿来做菜什么的都很不错的.:) [/quote]
谢谢莹儿妈妈:lol :lol [quote]原帖由 [i]月光公主[/i] 于 2008-3-27 20:02 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20173015&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
别忘了给我留些哟.:victory: :victory: [/quote]
一定一定:handshake :handshake :D :* :* :* :* :* :* :* :* :* 米酒很不错哦，我亲身体验过:victory: [quote]原帖由 [i]菜心[/i] 于 2008-3-28 15:58 发表 [url=http://www.xmfish.com/redirect.php?goto=findpost&pid=20207451&ptid=1358739][img]http://www.xmfish.com/images/common/back.gif[/img][/url]
米酒很不错哦，我亲身体验过:victory: [/quote]
多谢美女捧场:hug: :hug: