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水心伊凌 发表于 2008-1-10 18:49

新鲜的崇武惠芳鱼卷到货了，崇武惠芳鱼卷迎新春促销活动！！~~

本人销售正宗崇武鱼卷（[color=Red]崇武惠芳鱼卷[/color]－－有外包装）

正宗[color=Red]崇武惠芳鱼卷[/color]
黄色包装没加荸荠       [color=Red]18元/斤[/color]
红色包装加荸荠           [color=Red]21元/斤[/color]

包装上有说明鱼卷怎么做法。
春节快到了，崇武鱼卷除了可以自己吃外，也是送给亲朋好友的礼物。

购买鱼卷方式
（1）自取：自取地点为江头开明电影城，SM，天虹商城，国联建城材。
（2）商家送货：岛内送货费5元/次，节前[color=Red]5斤(含5斤）以上免费送货[/color]（此前20斤以上免费送货）。
（3）同城快递：同城快递费用根据实际情况由买家付费。

联系方式：
QQ：76265056
电话：13779956004、13779969523
或站内PM

[[i] 本帖最后由 水心伊凌 于 2009-1-6 07:50 编辑 [/i]]

水心伊凌 发表于 2008-1-11 12:40

顶起来了呀！～～:)

coolcathy 发表于 2008-1-12 10:34

之前有听说，还是不知道是什么东西，楼主上个图介绍下吧

水心伊凌 发表于 2008-1-12 15:29

　崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

　　以海为生的人，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。由此，在惠安海边崇武出现了一种含有祝愿美好圆满意思的菜肴——鱼卷。早年在崇武地区，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭便宴也必上这道菜，因此家庭主妇都会做鱼卷，只是手艺水平和原料质量不一样。

　　正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。加工时先去掉骨头及内脏，余者用利刀细细刮下肉去掉皮，用手揉成泥浆状，揉时边加进适量的盐水，最后加上精制地瓜粉（一般每斤纯鱼肉加2两左右）、鸡蛋清、碎猪肉、青葱等佐料，用手搅拌调匀让鱼肉发酵。加工合格后（靠加工者的手感判断，因而是质量高低的关鍵）的鱼浆再卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究。熟鱼卷可保存几天至十几天，冬季可更长，如果放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌，也可切薄片油炸或与蔬菜一起炒。还有一种不做成鱼卷而做成小颗粒在滚开的水中泡熟，称为鱼丸或鱼羹。

　　高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉也不含腥味，初尝者如果不加说明常不知是何原料制成。崇武鱼卷声誉很高，熟悉崇武的旅客必点的菜肴肯定是崇武鱼卷。来崇武而未吃到鱼卷是为憾事，吃过鱼卷又随手买几斤带回家极为普遍，从外地托人到崇武买鱼卷比比皆是。

　　崇武鱼卷是国家四A级旅游风景区崇武古城的特色产品，在闽南一带只有惠安县城与崇武才能买到
它入口柔嫩爽脆，咀嚼后颊齿留香，味道鲜美。每逢宴请宾客或逢年过节，鱼卷是一道必备佳肴；目前，产品已远销港澳地区和美国，备受海内外家庭主妇青睐。 　　制作鱼卷的鱼应取马鲛、嘉腊、鳗鱼、黄花鱼等优等鱼类。制作时，首先用利刀刮下鱼肉剁成鱼酱，剁时要边剁边加进适量的淡盐水、剁到适度时再加适量演粉和肉末、葱头、荸荠、鸡蛋清、味精等配料，搅拌均匀，做成卷状，包上“网纱油”，旺火蒸熟即可。吃时，可浇上肉骨清汤、油葱，趁热上桌即是汤鱼卷；放入油锅中炸成油炸鱼卷或切片炒成炒鱼卷，更是酥脆爽口，别具风味。

买来的新鲜鱼卷，还没炸过

[[i] 本帖最后由 水心伊凌 于 2008-1-12 15:34 编辑 [/i]]

水心伊凌 发表于 2008-1-12 15:35

切成厚片，方便油炸，也方便夹起。

水心伊凌 发表于 2008-1-12 15:36

放一大碗油进锅里沸腾.

[[i] 本帖最后由 水心伊凌 于 2008-1-12 15:39 编辑 [/i]]

水心伊凌 发表于 2008-1-12 15:39

这时要用小火，以免炸焦了

水心伊凌 发表于 2008-1-12 15:41

熟了后用勺子捞起，将油沥干。

[[i] 本帖最后由 水心伊凌 于 2008-1-12 15:42 编辑 [/i]]

水心伊凌 发表于 2008-1-12 15:43

炸鱼卷OK了，装盘上桌。

心愿 发表于 2008-1-12 19:29

楼主，我要2斤，有送货吗？

水心伊凌 发表于 2008-1-13 10:28

有送货，但是得另加5块，因为我帖子上也写得很清楚了，希望理解

水心伊凌 发表于 2008-1-13 19:45

顶起来呀！！~~~

晓筱天使 发表于 2008-1-13 20:43

看样子真的不错,流人脚印!现在冰箱放不下,过几天消化了再找你

VICKYQIAN 发表于 2008-1-13 20:52

:lol :lol :lol 看起来真好吃

水心伊凌 发表于 2008-1-13 20:58

是的，很好吃呀

今天刚进了30斤，都只剩下10斤了

静若死水 发表于 2008-1-14 14:11

偶想带回老家，可以吗，看上去是要冷藏的呀

水心伊凌 发表于 2008-1-14 15:04

如果有MM要买回家去的话，地方太远
正常冬天可以放一两天

如果还担心的话，可以拿个保鲜包，然后里面放点冰，就不用担心了

晓筱天使 发表于 2008-1-14 20:40

楼主什么时候有空，帮我带二斤我试试看吧

水心伊凌 发表于 2008-1-14 20:56

有需要买鱼卷的MM，可以加我的QQ：76265056

水心伊凌 发表于 2008-1-15 08:42

再顶起来呀！！～～

水心伊凌 发表于 2008-1-15 15:17

顶起来，让更多人看到

水心伊凌 发表于 2008-1-15 18:00

下班前顶顶了

已经成功又卖了30斤出去了

水心伊凌 发表于 2008-1-15 21:38

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

信信 发表于 2008-1-16 10:49

顶一顶，因为鱼卷真的很好吃，就是不知道LZ的怎么样？去试吃看看。

水心伊凌 发表于 2008-1-16 12:12

对不起呀，　我没有卖那种煮好，试吃的呀

都是卖一整包的，有需要可以联系我

[[i] 本帖最后由 水心伊凌 于 2008-1-17 08:53 编辑 [/i]]

水心伊凌 发表于 2008-1-17 12:08

顶起来了，有外包装了，是春节送礼的最佳选择

水心伊凌 发表于 2008-1-19 18:20

目前已经卖出150斤了,今天婆婆刚带下来50斤全部卖完

mediafish 发表于 2008-1-20 22:47

我也来两斤，不知道自取地点在哪里？什么时候有货？

水心伊凌 发表于 2008-1-21 08:44

取货在吕厝站

随时都有货呀

水心伊凌 发表于 2008-1-21 12:02

顶顶顶顶顶顶:)

水心伊凌 发表于 2008-1-23 08:43

上班前顶顶:)

非你不家 发表于 2008-1-23 13:08

帮你顶上哦！！！！！

水心伊凌 发表于 2008-1-24 08:48

上班前顶顶了！！～～～走过路过千万不要错过呀

shirleychen 发表于 2008-1-24 11:03

呵呵，你也是崇武的呀？
帮老乡顶下！
好久没吃鱼卷了，希望赶紧放假回家吃鱼卷去了！

水心伊凌 发表于 2008-1-24 12:48

男朋友是呀，我不是

梦幻的云 发表于 2008-1-24 13:00

呵呵，不错哦，顶起来先~~~~~~~~~~~~

水心伊凌 发表于 2008-1-25 08:45

顶顶顶:) :)

水心伊凌 发表于 2008-1-25 12:51

上班前顶顶了，走过路过不要错过了

非你不家 发表于 2008-1-25 13:28

我也帮顶一下!!!!!!

水心伊凌 发表于 2008-1-26 15:40

在来顶顶！！~~

水心伊凌 发表于 2008-1-27 20:08

顶起来了呀！！~~

天地弄潮儿 发表于 2008-1-27 22:28

鱼卷MM好生意啊

水心伊凌 发表于 2008-1-28 08:43

我又来顶顶了:)

爱在心里 发表于 2008-1-28 11:24

来2斤 到哪里拿货 请LZPM我

水心伊凌 发表于 2008-1-28 15:02

已经PM了，帅哥

再来顶顶了

水心伊凌 发表于 2008-1-28 18:01

下班前顶顶:)

冲冲过客 发表于 2008-1-28 20:27

顶起来，东西不错哦！

梦幻的云 发表于 2008-1-28 20:28

呵呵，好想要哦，可是怕拿不方便,妹妹说下怎么拿吧

紫色奇迹 发表于 2008-1-28 20:28

我来了,小志的头像...;P

水心伊凌 发表于 2008-1-28 20:30

回复 48楼 的帖子

你可以到吕厝那边有个亚珠大酒店等我，到了之后给我个电话，我在拿 下来给你呀

天地弄潮儿 发表于 2008-1-29 07:27

生意不错的说
加油
一大早帮顶

水心伊凌 发表于 2008-1-29 08:44

谢谢楼上的

我也自己顶顶了

fishq 发表于 2008-1-29 17:21

我想要3斤..不过4号拿好不...到时候见面付钱是不是呢?

水心伊凌 发表于 2008-1-29 22:13

我已经PM你了呀！！~~

水心伊凌 发表于 2008-1-30 20:49

顶顶顶了:) :)

水心伊凌 发表于 2008-1-31 21:03

顶顶顶了 顶顶顶了 顶顶顶了 顶顶顶了 顶顶顶了 顶顶顶了 v

天地弄潮儿 发表于 2008-2-3 09:16

我也来顶顶
提前祝大家春节快乐!

jacqueline326 发表于 2008-2-3 10:06

LZ，现在买，马上就能拿货么？一包几斤？是不是买多少都是5元邮费？尽快PM我，谢谢。

静侯花开 发表于 2008-2-3 14:33

LZ我也想要一包，PM我吧:)

静侯花开 发表于 2008-2-3 14:36

BTW~~是货到付款吗？:P

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